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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 18:21

 

"L'ortie, délicieuse et fortifiante", tel est le titre du petit livre que Nathalie Pillon, auteure belge, vient de publier aux éditions suisses Cabédita  le 20 mars dernier.

On trouvera dans celui-ci des conseils de cueillette et un calendrier de récolte des plantes médicinales, les propriétés de l'ortie étant abordées en détail. Enfin, pour le côté pratique, 27 recettes de cuisine faciles déclinent l'ortie sous toutes les coutures.

Une réserve cependant, à 15 € pour 80 pages, le prix de vente n'est pas bon marché. La qualité suisse sans doute !

 

Livre ortie Nathalie Pillon

 

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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 22:01

 

Il existe un grand nombre de livres sur les plantes sauvages médicinales et comestibles. Il en paraît régulièrement de nouveaux dont on pourrait douter de la véritable utilité. Celui de Thierry Thévenin, intitulé Les plantes sauvages - Connaître, Cueillir et Utiliser , chez Lucien Souny éditeur, est une vraie réussite à tous points de vue.

 

Les plantes sauvages

 

Le fait que Pierre Lieutaghi - doyen de la phytothérapie française et ethnobotaniste de renom - ait gratifié l'auteur d'une préface de sept pages est déjà un signe engageant.

Les illustrations sont le point faible de bien des livres sur le sujet. Elles sont souvent incomplètes et ne permettent pas d'identifier les plantes avec précision. Dans le cas présent, Thierry Thévenin a choisi à la fois les aquarelles de Christine Achard pour la plante entière et des photos pour les détails ou pour les plantes avec lesquelles la confusion est possible. C'est un choix judicieux.

L'auteur insiste particulièrement sur la toxicité de certaines plantes, et sur les précautions à prendre pour leur usage. C'est un point qui indique le sérieux de l'auteur.

Les pères de la phytothérapie française tels que Cazin et Leclerc sont cités, afin que le savoir des anciens ne tombe pas aux oubliettes. De même avec Lieutaghi pour les usages traditionnels de la plante, tandis que les découvertes de la biodynamie sont mentionnées.

Les espèces voisines spécifiques de la flore d'altitude ou maritime sont citées.

Pour rendre l'ouvrage plus commode, les plantes y sont classées en fonction de leur localisation :

  • La maison et le jardin
  • La haie, le champ
  • Au bord de l'eau
  • La forêt

et l'époque de leur récolte est bien mentionnée.

 

Certes, ce livre n'aborde "que" 84 plantes sauvages, mais l'essentiel y est, arbres compris. Bien entendu, l'ortie n'est pas oubliée. Plus qu'un manuel de phytothérapie, cet ouvrage est conçu pour un usage complet de la plante : alimentaire, médicinal, utilitaire.

Ce livre n'est pas non plus un manuel d'identification. Il est bien trop lourd et pas assez complet pour cela.

C'est plutôt un ouvrage que l'on consulte chez soi avec plaisir et utilité. Chose rare de nos jours, la couverture cartonnée est faite pour durer.


 

Un extrait du livre est consultable sur le site de l'auteur

www.herbesdevie.com/SPIP/

 

 

Thierry Thévenin, Les Plantes sauvages, éd. Lucien Souny, 2008, 2011 (331 pages, 24,90€) ISBN 978-2-84886-151-7

 

P.S. À noter que Thierry Thévenin n'est pas n'importe qui. Il s'agit du secrétaire du syndicat des SIMPLES, qui défend les producteurs et utilisateurs de plantes médicinales. Dans la newsletter de décembre 2011 de François Couplan, qui vient de paraître, Thierry Thévenin adresse une intéressante lettre ouverte aux parlementaires pour une réhabilitation véritable du métier d'herboriste.

On peut s'abonner à cette newsletter sur le site de François Couplan en rubrique Liens.

 


 

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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 20:06

 

Se régénérer grâce à la Nature  est tout un programme. C'est aussi le titre d'un livre magnifique (paru en 2010) qui nous fait découvrir le cheminement de plusieurs personnes ayant effectué une démarche originale pour se rapprocher de notre Mère la Terre. La localisation de leur implantation varie : Savoie, Finistère, Jura, Ile-de-France.


Le cheminement qui nous intéresse ici est celui d'Évelyne, qui a choisi le Sud-Finistère pour réaliser une véritable fusion avec la Nature.

Marcher pieds-nus dans la rosée matinale, collecter des plantes sauvages pour confectionner une salade goûteuse, habiter une hutte en terre battue, prendre des bains de sable ou encore d'eau de pluie parsemée de pétales de rose, communiquer avec les esprits de la Nature, cuire son pain une fois par semaine en commun avec des voisins et amis, c'est ainsi qu'Évelyne conçoit sa vie.

Au premier abord, sa démarche peut paraître étrange, tant nous nous sommes éloignés de la Nature. Comment peut-on se passer de tout le confort moderne ?

Mais si l'édifice - fissuré de toutes parts - venait à s'écrouler, alors la démarche d'Évelyne prendrait tout son sens. Elle nous montre ainsi que la plupart des objets dont nous ne saurions nous passer sont superflus. En fait, nous avons oublié l'essentiel et une crise économique et sociale majeure pourrait être l'occasion rêvée d'expérimenter de nouveaux chemins, avec l'amour en partage.

Parmi les recommandations données par Évelyne : En cas de gros coup de fatigue, prendre des soupes ou des tisanes d'ortie, mélangées à tous les plats.

 

Par ailleurs, le style dans lequel ce livre est écrit est absolument superbe, comme en témoignent ces quelques citations :

  • Ici, les femmes n'ont pas de rides, elles ont "des sculptures d'émotions"...
  • Ici, on ne "fait pas le ménage", on "fait la maison belle" !
  • Leur joie est une politesse rendue à la nature.
  • ...Une énergie qu'Évelyne met à contribution pour poursuivre son œuvre de "cloporte politique", qui ronge la bûche ("de l'indifférence", ndlr), afin d'inviter de plus en plus de gens à s'interroger sur les connexions intimes entre les hommes et la nature, par-delà les générations, par-delà les temps.

 

Certes, rien ne dit que cette utopie soit un modèle de société. Il faut plutôt la considérer comme un exemple de survie et une démonstration que la simplicité peut rimer avec la joie de vivre.

 

 

Pour en savoir plus :

 

 

 

 


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1 avril 2010 4 01 /04 /avril /2010 16:11

 

L'ortie étant une plante alimentaire, mais également médicinale, il est utile de préciser nos principales sources bibliographiques en matière de phytothérapie :


  • Phytothérapie, la santé par les plantes

Encyclopédie Vidal / Sélection du Reader's Digest, 2007.

Livre complet et d'aspect pratique, qui réunit un répertoire de 200 plantes médicinales, un dictionnaire médical et les fiches des principaux médicaments à base de plantes utilisés en phytothérapie.

Excellent ouvrage réalisé par les meilleurs médecins spécialisés en phytothérapie. Une nouvelle édition  vient de paraître.

 

 

  • La phytothérapie entre science et tradition

P. Depoërs, F. Ledoux, P. Meurin - éditions Amyris & Inspir, Bruxelles, 2002.

Ouvrage remarquable, tous publics, primé au Festival International du Livre Médical d'Amiens.

 

 

  • Encyclopédie Larousse des plantes médicinales

édition 2001. 550 plantes répertoriées

Ouvrage très complet, mais plutôt de connaissance générale.

 

 

  • Secrets d'une herboriste

Marie-Antoinette Mulot - éditions du Dauphin, 1984.

Livre écrit par la dernière herboriste diplomée en France, avant la suppression du diplôme par le gouvernement de Vichy. Il existe un nouvelle édition en couleurs.

 

 

  • Les simples du jardin de Dieu

Maria Treben - éditions Ennsthaler, 2007.

Ouvrage écrit par une guérisseuse au savoir empirique et critiquée par le milieu médical germanique. A lire avec discernement.

 

 

  • Les plantes qui guérissent 

Sophie Lacoste - Leduc's éditions, 2006.

Bon ouvrage, bon marché écrit par une journaliste spécialisée en matière de santé. A figurer dans toutes les bibliothèques.

 

 

  • Plantes sauvages médicinales

Anny Schneider - Les éditions de l'Homme, 1999.

Ouvrage sérieux, écrit par une herboriste d'origine alsacienne émigrée au Québec. Chapitre intéressant sur l'histoire de la phytothérapie.

 



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17 juin 2009 3 17 /06 /juin /2009 07:40

 

  • Martin Alvarez Gonzalez - ESTRUGAS -Deputacion Provincial de Ourense, 2006 (en cours de traduction française).

 

  • Martin Alvarez - 45 recetas con ORTIGAS - Alvarellos Editoria, 2006.

 

  • Bernard Bertrand – LES SECRETS DE L'ORTIE – Ed. Du Terran. 10 ème éd. 2009


  • Annie-Jeanne et Bernard Bertrand – SAVEURS D'ORTIE – Ed. Du Terran, 2001.


  • Bernard Bertrand – Jean-Claude Collaert – Eric Petiot – PURIN D'ORTIE & COMPAGNIE – Editions du Terran, 2002.


  • François Couplan - GUIDE NUTRITIONNEL des plantes sauvages et cultivées - Delachaux  & Niestlé, 1998.


  • François Couplan - REMÈDES ET RECETTES À L'ORTIE - Éd. Rustica, 2008.

 

  • François Couplan - LE RÉGAL VÉGÉTAL - Plantes sauvages comestibles. Éd. Sang de la Terre, 2009.


  • B N K Davis - INSECTS ON NETTLES - Naturalist's Handbook Series. Ed. Richmond, 1991.

 

  • Guylaine Goulfier - L'ORTIE : CULTURE & USAGES - Rustica, 2010.


  • Ernst Heinen – Benoît Rasir – José-Louis Thomsin – IL ETAIT UNE FOIS L'ORTIE – Confrérie de l'Ortie, 136 Chaussée Brunehaut, B-4450 Juprelle, 2004.


  • Gulsel M. Kavalali – URTICA, Therapeutic and Nutritional Aspects of Stinging Nettles – Taylor & Francis - London, New York, 2003.


  • Sophie Lacoste – LES PLANTES QUI GUÉRISSENT – Ed. LEDUC.S, 2006.


  • Pierre Lieutaghi – LE LIVRE DES BONNES HERBES – Acte Sud, 1996.


  • Moutsie – L'ORTIE, une amie qui vous veut du bien – Encyclopédie d'Utovie, 2002.


  • Marie-Antoinette Mulot – SECRETS D'UNE HERBORISTE – Ed. Du Dauphin, 1984.


  • Wilhelm Pelikan – L'HOMME ET LES PLANTES MÉDICINALES, tome 3 – Ed. Triades, 2001.

 

  • Nicolas Potdevin - L'Ortie - Les éditions du coq à l'âne, Reims, 2009.


  • Pline l'ancien – HISTOIRE NATURELLE – trad. Jacques André – Ed. Les Belles Lettres, 1969.


  • Anny Schneider – PLANTES SAUVAGES MÉDICINALES – Ed. De l'Homme – Québec, 1999.


  • Yves Tissier – LES VERTUS DE L'ORTIE – Ed. Le Courrier du Livre, 2009.


  • Maria Treben – LA SANTÉ A LA PHARMACIE DU BON DIEU – Ed. Ennsthaler – Autriche, 1980, 2000.


  • Keith G R Wheeler - A NATURAL HISTORY OF NETTLES - ISBN 1-4120-2694-6. 2005.


  • ENCYCLOPÉDIE DES PLANTES MÉDICINALES – Larousse, 1997, 2001.


  • PHYTOTHÉRAPIE, la santé par les plantes – Sélection du Reader's Digest – Vidal, 2007.


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24 mai 2009 7 24 /05 /mai /2009 10:29

Il est bon de préciser que nous n'avons aucun lien financier avec les producteurs qui suivent, et que notre avis est totalement indépendant.

Producteurs de produits alimentaires à base d'ortie


  • Christian Guilleminot

18220 Morogues - Tél. 06 08 07 98 03
Nous avons apprécié en particulier sa feuille d'ortie broyée d'excellente qualité, ainsi que son chocolat blanc à l'ortie, une véritable œuvre d'art à laquelle les gourmands ne laisseront aucune chance (diponible chez Biocoop).




  • S.A. Homenet

80, rue des Ardennes, 6780 Wolkrange (Belgique)
Tél. 0498/511765, Fax. 063/411601
E-mail : nature-eternelle@hotmail.com
Vente sur salons et par correspondance.

Producteur belge spécialiste de bière à l'ortie artisanale (délicieuse, abordable et introuvable dans le commerce), de liqueur d'ortie et de tome de chèvre à l'ortie (très bon produit). Fabrique également de l'apéritif, de la soupe, de la confiture et de la charcuterie à l'ortie, tout cela à partir des grandes et petites orties cultivées sur une propriété de 2 ha à la frontière franco-belgo-luxembourgeoise, près de Longwy. Il est possible de visiter l'ortillière sur rendez-vous.
Jean-Paul Mostade est également l'organisateur de la fête de l'ortie de Mussy et de celle prévue le 19 septembre 2009 à Baulers/Nivelles, près de Bruxelles.



  • Ortie et Compagnie

Nicolas Potdevin, Le bois des Haies, 08290 Liart Tél. 03 24 52 82 41
E-mail : ortie.et.compagnie@wanadoo.fr
Spécialité de quiche à l'ortie. (Produit non disponible dans les magasins bio). A publié en 2009 un fascicule sur l'ortie contenant des recettes.

  • Dominique Jeannot

Le Pré aux orties - 19, Montbreger, 23000 Saint Laurent
Producteur d'ortie bio ("ortieculteur") et ex-président de l'association des amis de l'ortie.


Producteurs de purin d'ortie

  • Société J3C AGRI

Jean-Claude Chevalard "Orticien" ®

  1. Producteur d'ortie
  2. Fabricant de préparations végétales
  3. Conseiller en agriculture et environnement.

267, rue de Venise - 49270 Saint Christophe la Couperie
Tél. 02 40 96 29 50, Fax. 02 40 83 77 31

E-mail : j3c-agri@hotmail.fr

  • Jean-François Lyphout

Ajat, 24120 Thenon
E-mail : fortiech@orange.fr
Site : www.fortiech.fr/index.html
Spécialiste des purins d'ortie, de prêle, de consoude et de fougère.


Associations

  • Association des amis de l'ortie

Présidente : Michelle Lesage

Secrétaire : Bruno Delaunay
Porte-parole : Bernard Bertrand
Les Broches - 27350 La Haye-de-Routot
Tél/Fax. 02 32 57 35 74
Site : www.lesamisdelortie.fr

Cette association incontournable organise chaque année au printemps le festival "Orties Folies", qui a lieu tous les 2 ans à La Haye-de-Routot. Ce joli village de Normandie héberge deux des plus vieux arbres de France. Il s'agit de deux ifs creux d'environ 1500 ans, dont le plus gros, de 16 mètres de circonférence, est transformé en chapelle. Impressionnant !




  • Confrérie de l'ortie

Président : José-Louis Thomsin
136, chaussée Brunehaut, 4450 Juprelle (Belgique)
Tél. 04 278 34 29, Fax. 04 224 05 90
E-mail : thomsinjl@yahoo.fr

Cette association milite pour la reconnaissance des bienfaits de l'ortie et assure la promotion de produits alimentaires à base d'ortie : bière, peket, soupe.
Nos amis belges sont des pionniers de la réhabilitation de l'ortie, puisque la confrérie de l'ortie de Juprelle fut créée en 1989, bien avant l'association française des amis de l'ortie.


  • Association L'Ortie

8, rue Blaise Pascal, 33000 Bordeaux, Tél/Fax. 05 56 94 53 10
Découverte de la biodiversité. Moutsie, l'animatrice de l'association, est l'auteure d'un livret sur l'ortie publié chez Utovie.


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19 mai 2009 2 19 /05 /mai /2009 21:07


Urticamania aime bien les sites web suivants :

  • Flora Medicina : école d'herboristerie (Québec)

Site entièrement féminin. Articles de grande qualité. Excellent dossier sur l'ortie.
link www.floramedicina.com

  • Kokopelli

Association consacrée à la sauvegarde des anciennes variétés potagères. Victime d'acharnement judiciaire de la part du cartel des semenciers.
link www.kokopelli.asso.fr

  • Association des amis de l'ortie

Site intéressant avec vidéos, documents et actualité salons.
link www.lesamisdelortie.fr


  • ASPRO-PNPP

Association pour la promotion des produits naturels peu préoccupants. Milite pour la légalisation des purins d'ortie, de prêle, de consoude et de fougère.
link www.aspro-pnpp.org/

  • Santé en danger

Site de Corinne Gouget, spécialiste des additifs alimentaires, qui milite pour l'interdiction du glutamate monosodique et de l'aspartame. Nombreux liens vers des sites ou vidéos anglophones.
link www.santeendanger.net


  • Henriette's herbal blog (en anglais)

Herboriste finlandaise, Henriette Kress nous fait partager sa riche expérience avec humour. Plusieurs articles sur l'ortie.
link www.henriettesherbal.com/blog
link www.henriettesherbal.com/eclectic/kings/urtica.html

  • The Medicine Womans Roots (en anglais)

Blog de Kiwa Rose, herboriste américaine talentueuse vivant au plus près de la nature, au fin fond du Nouveau Mexique.
link http://bearmedicineherbals.com

  • Botanical.com - A Modern Herbal (en anglais)

Dossier très complet sur l'ortie par Mr et Mme Grieve.
link http://www.botanical.com/botanical/mgmh/n/nettle03.html

  • Dr. Christopher's Herbal Legacy (en anglais)

Site de phytothérapie présentant l'héritage de l'un des plus grands herboristes américains. Remarquable dossier sur l'ortie par Kassie Vance.
link http://www.herballegacy.com/Vance_Stinging_Nettle.html


  • Nettles and Wildlife - National Be Nice to Nettles Week

Site britannique consacré à l'ortie, avec un dossier intéressant sur les papillons de l'ortie et leurs chenilles.
link http://www.nettles.org.uk/nettles/




 

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  • : LES VERTUS DE L'ORTIE Tribune libre concernant l'ortie sous tous ses aspects : histoire, environnement, alimentation, santé, informations pratiques...
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