Recette de la soupe d'ortie

Recettes de cuisine

Par ISISRET

Cette recette traditionnelle est à découvrir par tous ceux qui n'ont encore jamais mangé d'orties. Prélever la partie supérieure des orties. Trier en éliminant les tiges et les feuilles abimées. Bien rinçer à l'eau vinaigrée pour éliminer les insectes....

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Recette des galettes d'avoine aux orties

Recettes de cuisine

Par ISISRET

Plat d'hiver inspiré de Zlamushka's Spicy Kitchen Ingrédients pour 4 personnes : 120 g de flocons d'avoine 2 cuillerées à soupe de feuilles d'orties sèches broyées 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive sel fin, poivre ou garam masala (une pincée) Humidifier...

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Recette des tagliatelles aux orties

Recettes de cuisine

Par ISISRET

Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de farine bio type 80 3 à 4 œufs bio (suivant la taille) 250 g de pointes d'orties 2 cuillères à soupe d'huile d'olive bio 1/2 cuillère à café de sel Il y a plusieurs manières de procéder : Soit on fait blanchir...

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Recette du cake aux orties

Recettes de cuisine

Par ISISRET

Recette de Bruno Delaunay, avec son aimable autorisation. Ce gâteau a été apprécié par 330 convives au repas entièrement à base d'orties servi au 14ème festival Orties Folies à La-Haye-de-Routot (Normandie) les 28 et 29 mars 2009. Pour 6 petits cakes...

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